“广西有味·百县千菜”2023广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在南宁举行

为贯彻落实党的二十大精神，坚持以文塑旅、以旅彰文，打响广西非遗美食品牌，5月16日，以“广西美味有味·百县千菜”为主题，“品非遗美食，讲非遗故事”为口号的2023广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在“南宁之夜”步行街举行。

自治区文化和旅游厅党组书记甘霖宣布活动启动。自治区文化和旅游厅一级巡视员唐正柱，广西旅游发展集团党委书记、董事长容贤标致辞。自治区纪委监委驻自治区文化和旅游厅纪检监察组副组长、二级巡视员易继军，自治区妇女联合会二级巡视员方秀琴等领导出席活动。

自治区文化和旅游厅党组书记甘霖宣布活动启动 韩江/摄

此次大赛由自治区文化和旅游厅、自治区妇女联合会、广西旅游发展集团主办，广西非物质文化遗产保护中心、广西旅发文化传媒集团、广西非物质文化遗产保护发展协会、广西桂菜发展促进会共同承办协办，旨在推广壮乡丰富多彩的民族特色饮食文化，展现非物质文化遗产的活态传承成果。

活动现场菜品云集 韩江/摄

大赛汇集来自广西111个县市区共404道菜肴非遗美食、点心及地方特色小吃，如鲜香爽辣的柳州螺蛳粉、入口即化的荔浦芋扣肉、甘香醇厚的瑶乡油茶、酸辣开胃的高峰柠檬鸭、鲜嫩多汁的梧州纸包鸡、清爽下火的龟苓膏、细腻嫩滑的冰渣豆花和香甜软糯的北海流心蛋黄酥等宝藏美食，让人应接不暇、垂涎欲滴。现场还有非遗美食传承人展示和制作的各类演绎广西非遗美食制作技艺，呈现了一场精彩的美食技艺盛宴，烩出浓浓壮乡烟火味，让观众身临其境地感受广西饮食文化的独特魅力。

厨师现场准备菜肴 活动主办方供图

活动现场，数百道特色菜肴琳琅满目、十里飘香，象征着吉祥如意、五谷丰登的巨型五色糯米饭引来众多游客一饱口福，1.5米高的果蔬雕刻艺术品前拍照打卡的人流络绎不绝。夜幕降临，“南宁之夜”街区内的五象对歌、铜鼓大器、戏里邕、面涅将军、人鱼、伉俪歌仙等广西特色民俗表演轮番上演，吸引了大批游客驻足观赏，美食美景相映成趣，营造了一幅全民畅享非遗盛宴的欢乐图景，构建了传统非遗与现代文旅交织融合的生活场景。

巨型五色糯米饭引来众多游客一饱口福 活动主办方供图

活动还打造了线上赏味云空间，邀请网红达人现场直播强力助阵，B站知名博主百大up主云逛、云吃播、云探店，借助网络平台传播优势，通过“品非遗美食，讲非遗故事”，带领更多观众沉浸式体验一场充满广西味道的舌尖非遗美食之旅，助力广西非遗美食向更广大的范围传播。

评委品评菜品 活动主办方供图

本次活动是“壮族三月三·八桂嘉年华”系列活动之一，是自治区文化和旅游厅继打造“广西有礼”品牌，推动“桂味飘香”，助力乡村振兴与巩固拓展脱贫攻坚成果又一创新举措。大赛汇集广西111个县市区的非遗特色美食及地方特色小吃，覆盖广西14个地市127个商家，包含涉及近百个非遗名录制作技艺菜品，52道大赛按照好颜值、好名字、好故事、好味道、好健康、好情境“六个好”的要求进行评选，我们要13位深耕桂菜美食领域、深研非遗美食的烹饪大师组成的评审团与20位市民朋友组成的专业吃货团共同按照好味道、好名字、好故事、好颜值、好健康、好情境（“六个好”）的评比要求，品评参赛作品，保证此次大赛成绩公平、合理。

吃货团品尝菜品 韩江/摄

下一步，自治区文化和旅游厅将继续以“心”创“新”，打造一系列非遗品牌传播活动，让非遗更好地融入现代生活，绽放迷人光彩，推动我区非物质文化遗产“活起来、潮起来、火起来”，实现民众共同参与非遗保护、共享非遗保护成果，营造传承和弘扬中华民族优秀传统文化的浓厚氛围，促进为文化和旅游深度融合高质量发展作出更大发展贡献。

广西特色美食