扬州以标准化赋能文旅融合创新

　　扬州是首批国家历史文化名城之一，享有“世界运河之都”的美誉。自2020年被确定为第四批全国旅游标准化示范城市以来，扬州市积极探索以标准化推动文化和旅游深度融合，推动扬州国际文化旅游名城建设再上新台阶。

　　扬州市自被列入创建全国旅游标准化试点城市以来，率先在全省出台《扬州市旅游标准化工作管理办法》，编制《扬州市旅游标准化工作规划（2020—2024年）》，制定《扬州市旅游标准化工作奖励办法》，加大财政专项资金扶持奖励，为持续推进全市旅游标准化工作建立了长效机制。在扬州市各相关部门指导下，各地政府主动部署，28项国家标准、17项行业标准和5项地方标准在全市旅游餐饮、住宿、交通等23个领域、60家试点企事业单位有效实施。扬州市委、市政府高度重视旅游标准化工作，持续深化标准化成果运用，狠抓旅游国标、省标和地标落地落实，并先后对古城有机更新、红色文化保护传承利用和宣传推广、景区运行机制等10个涉及文旅内容的方面进行标准化立项，不断丰富和完善市级旅游标准化体系。同时，以持续推动旅游标准化为抓手，围绕“食、住、行、游、购、娱”六大要素，优化旅游产业结构，完善旅游产业链条，推动文旅深度融合。

　　按照国家A级旅游景区评定标准，扬州深入推动全市300多个公园旅游标准化改造，加强旅游基础设施和配套设施建设，提升旅游资源核心吸引力，15个城市公园成功创建3A级以上旅游景区。按照4A级以上景区标准推进十大生态体育休闲公园建设，让完善的公园体系成为留给子孙后代的绿色财富。经过标准化的修复、治理，运河三湾景区全新亮相，蝶变为一个占地面积3800亩、核心区面积1520亩的大型生态文化公园，从“工业锈带”转变为“生态秀带”，运河三湾生态文化公园被评为国家4A级旅游景区，2021年入选江苏省首届“最美生态修复案例”。

　　扬州市图书馆充分放大以城市书房为重要组成的“四位一体”公共图书馆服务体系示范项目效应，制定发布《24小时城市书房建设运行服务规范》省级地方标准，创新应用现代化信息技术，打造集智慧借还、智慧阅推、智慧配送、智慧书架和智慧防控为一体的智慧服务新模式，并在40家城市书房增加信用积分、扫描二维码、刷脸进入等功能，提供文化咖啡、旅游资讯等服务，以一种创新的公共文化服务形态，搭建起全民阅读文化共享新平台，成为“书香扬州”又一张重要的文化名片。坚持以标准化引领，聚焦“主客共享”的服务理念，采用智能进入系统，游客可通过人脸识别、微信、支付宝扫码等智能化服务免办卡入馆。设置小型旅游信息服务点，提供热水、手机充电、雨伞租赁、应急医疗、旅游推广、游客投诉等服务。

　　立足扬州“三把刀”地方特色文化，让扬州传统技艺向标准化要效益，制定并发布实施相关行业规范，进一步打响了“放心消费在扬州”品牌，有效提升扬州“三把刀”整体服务水平和质量，让扬州传统技艺跟上了标准化的步伐。《扬州理发技艺——技术规范》地方标准由扬州市美发美容与摄影协会制定，填补了扬州理发行业技术管理规范的空白，能够更好地规范行业技术行为，传承与发展扬州“三把刀”技艺文化，提升行业服务水平。

　　通过制定实施《淮扬美食书场建设标准》，扬州推出两家淮扬美食品鉴中心和5家淮扬美食书场，在餐饮服务中加入“说菜”“厨艺展示”“厨客互动”等环节，提出“小份、自取、不剩”的倡议，通过推出半份菜肴、实施分餐制等方式厉行节约、杜绝浪费；创新淮扬菜传承形式，创新研制江苏省地方标准《淮扬菜新中式冷餐会服务规范》，围绕“轻食”“一口食”等，对传统淮扬菜品进行创新、改良；创新研制《淮扬美食品鉴师服务评价规范》，并成立职业技能鉴定中心。

（扬州市文化广电和旅游局）