全省茶制作专项提升培训班在扬州举办

　　12月12日，由江苏省文化和旅游厅指导，江苏省非遗保护中心、扬州市文广旅局主办的“非遗茶韵 为美好生活添彩”江苏省茶制作专项提升培训班在扬州市顺利开班。来自全省各地的39位茶制作从业者、茶制作技艺非遗代表性传承人参加此次培训。

　　近日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，我省的南京雨花茶制作技艺、苏州碧螺春制作技艺和扬州富春茶点制作技艺位列其中。本次培训共两天时间，课程安排理论与实践相结合，邀请了省内制茶行业专家分享茶叶加工技术和品质评价、茶叶绿色生产技术知识以及茶旅融合发展先进经验，同时安排了富春茶点制作、扬州本地名茶“绿杨春”基地实地调研。以丰富的课程内容和多元的培训形式，进一步提升全省茶制作从业者、茶制作技艺非遗代表性传承人的专业技能和创新能力，助力江苏茶产业高质量发展。

　　近年来，扬州坚持文化赋能，探索茶叶与文旅、文创相融合，做大做强扬州茶文化。创新推出“富春茶点制作技艺”，由浙江龙井、安徽魁针、富春的珠兰经过扬州茶艺师精心窨制，泡上“天下第一水”扬子江水，备受来扬游客欢迎。大力推动“非遗文化进万家”，在非遗活动中，设置制茶、饮茶、敬茶等相关礼俗展示区，展现中国人所秉持的谦、和、礼、敬的价值观，让茶艺成为传承中华文化的重要载体。借助“东亚文化之都”这一平台，持续加强和日韩文都城市文化交流，系统展示扬州茶艺、非遗美食等，讲好新时代扬州非遗故事，推动中华文化更好走向世界。扬州新品茶叶“绿杨春”已创成国家地理标志农产品、区域公共品牌，收入中国优质农产品名录。目前，扬州全市共有茶园3.6万亩，年产茶叶500多吨，年总产值超过5亿元。

（扬州市文化广电和旅游局）