2022中国非遗面食大会太原启幕

12月16日，2022中国非遗面食大会在太原开幕。中国非遗面食保护传承发展峰会、全国非遗面食代表性项目展示、中国非遗面食体验活动周、锦绣太原非遗面食月等活动同步展开。中国烹饪协会副会长佟琳、太原市人民政府副市长  李永强、山西省商务厅二级巡视员  董建珍、太原市人民政府副秘书长 师中军、霍州市委常委 宣传部长  史澎、霍州市人民政府副市长  王强、太原市文化和旅游局局长  师旭东、山西广播电视台交通广播总监  陈湘、山西省烹饪餐饮饭店行业协会副会长  马小静出席。山西省文化和旅游厅厅长  王爱琴宣布开幕，与会领导共同启动大会活动。

2022中国非遗面食大会由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、太原市人民政府主办，旨在加强非遗面食传统技艺保护与传承，大力弘扬面食文化，促进非遗与旅游业深度融合，助力非遗融入现代生活。

日前，山西省出台《加快复工复产和服务业复苏若干措施》，全面释放加快经济发展的强烈信号，进一步把政策措施聚焦到影响经济稳定增长的关键点上，大力提振市场信心，增强发展预期。举办2022中国非遗面食大会就是要深入贯彻党的二十大精神和习近平总书记对非物质文化遗产保护的重要指示精神，落实省委、省政府加快恢复工复产的部署，推动服务业复苏。

开幕式首先展播了全国和山西非遗面食大会宣传片，湖北热干面、山东福山大面、兰州拉面、陕西羊肉泡馍等一道道来自全国各地的非遗面食以及各类山西本地美食让大家领略了中国面食的百花齐放、中国面食文化的博大精深。

中国烹饪协会副会长佟琳在视频致辞称，山西是非遗传承保护大省，也是面食大省，刀削面、荞麦面、莜麦面、饸饹面等更是在全国普遍推广，老少咸宜，深受喜爱。在山西太原召开首届中国非遗面食大会，就是要借助山西得天独厚的面食文化优势，集聚全国非遗面食传承品牌和传承人，提高大众对非遗传承的重视，推动非遗面食产业化发展，让非遗美食焕发出更加夺目的光彩。

开幕式上，面食非遗传承人代表闫锦超、杨刚、要宇果、李昆、鲍雪薇、于卫靓共同宣读《“晋”享非遗面食 服务百姓生活》太原宣言，就保护传承发展、勇于开拓创新、加强人才培养、加强宣传推广、服务百姓生活、深化国际合作等提出倡议。

此后一周时间内，面食大会将开展全国非遗面食线上推介活动、锦绣太原非遗面食月等一系列活动，展示各地面食的灿烂文化，让大家共享面食与旅游的多彩魅力，交流面食技艺技巧。太原市人民政府举办的“锦绣太原非遗面食月”活动，将通过发放230万元消费券。文化旅游惠民券将惠及各县（市、区）、开发区各酒店宾馆、特色餐饮、非遗美食以及文化旅游经营单位。让全市人民在非遗消费中获得真正的实惠，为推动旅游和文化建设注入强劲动力。